Teen työkseni useita ravintola-annoksia päivittäin. Olen oppinut työni kautta valmistamaan erilaisia annoksia erilaisista raaka-aineista. Työssäni parasta on jatkuvasti uuden oppiminen ja uusien asioiden oivaltaminen. Ravintola-ala muokkaantuu jatkuvasti, joten on oltava valmis mukautumaan sen mukaisesti ja kehittymään alalla.
Kuvassa tekemäni hampurilaisateria
Laadukkaat raaka-aineet ovat tärkeässä osassa mitä tulee ravintolan annoksiin. Kotimaisten tuotteiden suosiminen ja lähituottajien kannattaminen on omassa työpaikassani vahvasti esillä. Laadukkaista raaka-aineista syntyy laadukkaita aterioita. Kuten Katja Lamminen kirjoittaa Maaseudun Tulevaisuudessa 19.10.2017, miten kuluttajat haluavat yhä enemmän lähiruokaa ravintoloiden valikoimiin, niin tähän olen itsekin törmännyt useassa eri työpaikassa. Lähiruoan tukeminen on kaikenkaikkiaan trendikästä, kestävää kehitystä tukevaa ja työllistävää.
Ravintolassa työskentely on vahvasti asiakaspalvelutyötä. Usein palaute tuleekin suoraan asiakkaalta paikan päällä. Kaikki palaute huomioidaan ja siihen reagoidaan sopivalla tavalla. Positiivista palautetta on aina ihana saada, ja se auttaa jaksamaan työssä ja antaa sille tarkoituksen.
Kuvassa toinen tekemäni hampurilaisateria
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti